保健食品常用的功效成分

1、蛋白质、多肽、氨基酸---超氧化物歧化酶、大豆多肽、谷胱甘肽、牛磺酸；2具有保健功能的碳水化合物---膳食纤维、低聚糖、活性多糖；3、功能性脂类成分---大豆磷脂、DHA、EPA、植物固醇；4、具有保健功能的微量营养素；5、功能性植物化学物；6、益生菌及其发酵制品微生物酵素。

2017-10-26

一些常见的坏习惯应该怎样补充营养素

经常对着电脑、电视屏幕的人，眼睛要常承受光线强弱变化和闪动，会大量消耗能构成视网膜表面感光物质的维生素A。所以，有这些习惯的人应增加膳食中维生素A的供应，可以减轻对健康的危害。哪些食品含有维生素A高呢？常见的有动物肝脏、蛋黄、牛奶及其制品、深海鱼，另外黄色和红色的蔬菜含和水果有丰富的β-胡萝卜素，β-胡萝卜素在体内转化为维生素A，例如胡萝卜、西红柿、南瓜、橙子等。

2017-10-20

吃盐过多如何补充维生素

在我国东北地区、西北地区以及华北地区大部分人吃的都比较咸——摄入的盐高，会影响钙的吸收。所以吃的比较咸的人应尽量改变自己的口味，吃的清淡一些，同时注意补钙。吃的比较咸除了注意食盐的用量外，还应注意少摄入含盐高的食品，例如酱油、咸菜、香肠、腌制品等，同时多摄入一些含钙高的食品，例如;奶及奶制品、豆类及其制品、适量的肉类。对于中老年人来说为预防骨质疏松，还应补充钙片或制剂。

2017-10-11

过期油的危害

过期油说，已经放置了很长时间，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

2017-09-27

过期油的危害

过期的食用油来说，已经放置了很长时间，特别是残余的粗制油，含有较多的植物残渣，可出现油脂的酸败现象。食油中含有一种亚油酸成分，容易与空气中的氧发生化学反应，这种现象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反应，可生成具有特殊气味的小分子醛、酮类及羧酸等氧化物、过氧化物及其它分解产物，哈喇味就是油脂氧化、酸败的结果。油脂酸败后，加热时烟大、呛人，其中含分解物环氧丙醛等，食用后易中毒。

2017-09-27